会話も弾む楽しいお食事のひととき。
五感で味わう旬の美味。
趣の異なる多彩なお食事処は
お客様のこのひとときの為に。
五感で愉しむ
幸せの美味
KAISEKI COURSE
夢の季の会席
最上級会席「旬ごころ」
季節の素材を贅沢に取り入れた当館自慢の最上級会席料理です。
お品書き一例
とちぎ和牛会席
当館自慢の創作会席料理「旬彩籠盛」にとちぎ和牛のしゃぶしゃぶをおつけした至福のお料理です。
お品書き一例
造里 鮪・鯛・帆立・甘海老・日光生湯波
鍋物 県産牛の陶板焼
煮物 茄子おらんだ煮
蒸物 紫蘇素麺
揚物 海老真薯
酢物 鰈の南蛮漬け
食事 栃木県高根沢産コシヒカリ釜炊き
留椀 蟹つみれ
香物 高原野菜浅漬
甘味 当館オリジナルスイーツ
旬彩籠盛ハイグレード
当館自慢の創作会席料理「旬彩籠盛」をさらに上質な素材を厳選してアレンジしたお料理です。
お品書き一例
造里 鮪・鯛・帆立・甘海老・日光生湯波
鍋物 県産牛の陶板焼
煮物 茄子おらんだ煮
蒸物 紫蘇素麺
揚物 海老真薯
酢物 鰈の南蛮漬け
食事 栃木県高根沢産コシヒカリ釜炊き
留椀 蟹つみれ
香物 高原野菜浅漬
甘味 当館オリジナルスイーツ
季節限定味覚プラン
当館自慢の創作会席料理「旬彩籠盛」をベースにアレンジした季節限定のお料理です。
お品書き
「鮎の塩焼き※」「日光湯波」「栃木牛の陶板焼き」等
夏ならではの食材にこだわったお料理の数々をご賞味ください。※鮎の漁期により、6月上旬まで及び8月下旬はは岩魚の塩焼きをご用意いたします。
旬彩籠盛スタンダード
季節感を大切にした器で盛り付けられた、四季折々の新鮮な素材の創作会席料理です。
お品書き一例
造里 鮪・間八・烏賊・日光生湯波
鍋物 国産牛の陶板焼
煮物 茄子のおらんだ煮
蒸物 冷やし湯波変わり蒸し
揚物 海老真薯
酢物 海月酢
食事 栃木県高根沢産コシヒカリ釜炊き
留椀 蟹つみれ
香物 高原野菜浅漬
甘味 一口スイーツ
※時期や仕入れ状況により献立が変更になる場合がございます。
Children’s meal
お子様料理
ハンバーグ、オムライスなどお子様に人気の洋食を中心にご用意します。
breakfast
ご朝食
地元の食材を使い健康に留意した「こだわり朝食和膳」をご用意いたします。
お品書き一例
「こだわりの朝食膳」または「洋朝食」 チェックイン時にご要望を承ります。
| ご朝食時間 | 7:30~9:00 |
| お食事会場 | おまかせにてご用意いたします（食事場所が指定されたプランもございます） |
Restaurant
お食事処
シーンに合わせた多彩なお食事処をご用意しております。
四季の移ろい華やかな庭園を眺めながら
お料理をお楽しみ下さい。
料亭「山科（やましな）」
華やかな庭園を眺めながら極上の京風会席料理をお楽しみください。(個室席は庭園の見えないお部屋がございます)
和ダイニング「和伽那（わかな）」
できたての料理を味わうライブな旬彩食空間(個室席、半個室席、テーブル席は庭園の見えないお部屋がございます)
洋彩和膳「L`Amusant（ラミュゾン）」
大人の空間で楽しむ新たなスタイル『洋彩和膳』
レストラン「ファンタジー」
広々とした空間で旬の料理を愉しむ
料理長 須貝 和司
プロフィール
昭和35年生 日光市在住
茶道・華道の技術を活かした四季を演出する前菜の盛り付けは業界内でも高く評価され、
郷土の優れた素材や調理法を用いた料理を得意としている。
全国日本調理技能士会連合会 副会長
栃木県日本調理技能士会 会長
